請在5月3日吃素救救地球！（請傳播此函）

請在5月3日吃素救救地球！（請傳播此函）

2008年5月3日星期六就是「全人類素食日」了，請大家發揮愛心，在這一天吃素。

每月的3、13、23日已訂爲「全人類素食日」。

面對天災頻仍、傳染病肆虐、人禍及戰亂不斷、世界環境惡化加劇，人們可以以怎樣的心態去面對？又怎樣可以發揮一己之力來改變這局面呢？「勿以善小而不爲」，大家盡自己一份棉力，盡自己一份責任，就是幫地球、幫人類、幫自己做了一件好事。

世界的亂象乃人們缺乏發心造成。吃素是培養自己一份愛心的好習慣。同時吃素又環保，又健康，助人又助己，何樂而不爲呢？

請大家在每月的3日、13、日及23日這三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否則也至少吃一餐素。希望集全人類的力量，來使地球更美好！

不要以爲只吃一天素或只吃一餐素就沒有幫助，還是那一句：「勿以善小而不爲」。當然，最好的結果是大家都長期素食。除了素食外，也請大家在這一天，盡最大努力不殺生、不用動物製品（最好能長期如此）。

世界推廣素食聯盟　 啓

請傳播此函（歡迎翻譯成各種語文廣為傳播），功德無量！
祝大家身體健康、如意吉祥！

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香港素食掌門人

http://www.hkvegetarian.com

國際素食暨有機產品博覽會

國際素食暨有機產品博覽會
2008年5月8日至11日
台北世界貿易中心
http://www.merit-times.com.tw/organic2008/

嘴巴救地球》肉食排碳量 素食的三倍

嘴巴救地球》肉食排碳量 素食的三倍

【記者朱淑娟╱台北報導】 2008/04/18


環保團體今天將成立「蔬食抗暖化聯盟」，鼓勵民眾多吃素、少吃肉，減少排放二氧化碳、也減少飼養動物所消耗的穀物。
日本的一項調查顯示，生產一公斤牛肉會產生卅六點四公斤的二氧化碳。一個以肉食為主的人，平均一年因飲食所產生的二氧化碳約一千五百公斤，以素食為主的人產生四百卅公斤，約三倍。

環保團體表示，少吃肉也可以紓解缺糧的危機。生產一公斤牛肉要投入八公斤穀物、生產一公斤豬肉則需三公斤穀物飼料。如果減少吃肉，就能減少穀物飼料的消耗。

環保媽媽基金會董事長周春娣說，用吃來支持本地有機農產品，也可以鼓勵農民用無毒的方式生產。基金會從民國七十九年就推動與產地結盟的「無毒的家」，透過集體採購支持有機農民、也讓媽媽們買得安心。

周春娣以台東環保媽媽經營的「慈濟有機園區」為例，當地環保媽媽以完全無農藥方式種植釋迦，讓其他農民備受壓力，紛紛改種有機農產品。
【2008/04/18 聯合報】@ http://udn.com/

9個小動作 減碳環保愛地球

9個小動作 減碳環保愛地球

【記者何定照╱台北報導】 2008/04/18


四二二地球日即將來臨，暖化卻日益嚴重，數據顯示，全球每人每年平均排碳量五噸，台灣每人每年卻排碳高達十二噸。為減碳抗暖化，佛教團體近日不約而同推出相關活動，合力推動環保。
慈濟昨天發起「疼惜大地，力行減碳三三三」行動，呼籲民眾力行九種減碳生活方式，飲食方面包括吃素少肉、吃低碳里程食物、不浪費，節能方面包括少開車、多騎單車或搭大眾運輸系統，以及省水省電、節紙，少消費部分則建議不追求流行、延續物命、不使用一次性物品。

慈濟表示，這九種方式濃縮了慈濟志工多年來力行減碳的經驗，每一方式雖都是小小動作，集合眾人之力卻能造成巨大效應，以不浪費食物為例，台灣一天廚餘高達一千五百噸，全民若能更愛物惜物，必能延緩暖化、糧荒危機。

味全集團董事長魏應充也出席分享減碳心得，五十四歲的味全集團為落實減碳，積極推動省電、隨身帶環保餐具及手帕等措施，結果發現下班後拔掉電腦插頭，最多可省百分之二十的電，半年累計減碳兩千五百公噸，節能兩年更讓公司省了九百萬元，一舉多得。

會中也邀請中央研究院氣候變遷所環境變遷研究中心主任劉紹臣談暖化危機，劉紹臣指出，研究顯示，廿世紀全球增溫零點六度，台灣卻增溫一點一度，將近兩倍，廿一世紀預測增溫為一點八度至四度，恐造成旱災缺水、數十物種滅絕等危機，台灣有必要更謹慎面對。

面對暖化危機，將於五月八日舉辦第四屆國際素食博覽會的佛光山，也由人間福報協辦，從四月十二日至五月底每周六推出「環保、生機、抗暖化」系列講座，講者包括「鹽寮淨土」創始人區紀復、消基會創辦人柴松林等十人，主題廣含「地球暖化與人類飲食」、「從水看環保與生機」等，預約電話可洽（○二）八七八七七八二八轉四七。

長年推動心靈環保、生活環保、禮儀環保、自然環保的法鼓山，提倡、力行減碳也已多年，這次更在五月十日慶祝浴佛節當天，邀請民眾認養農禪寺近日栽植的兩千多棵新樹，同為環保努力。法鼓山表示，民眾必須體認人是自然的一部分，才能真正尊重環境。
【2008/04/18 聯合報】@ http://udn.com/

網址：
法鼓山：
http://www.ddm.org.tw/
佛光山：
http://www.fgs.org.tw/
慈濟：
http://www.tzuchi.org.tw/
國際素食暨有機產品博覽會：
http://www.merit-times.com.tw/organic2008/

一人一信給韓國新任總統 阻止韓國成為立法開放食用狗肉的國家

韓國動保團體尋求亞洲社會協助
一人一信給韓國新任總統　
阻止韓國成為立法開放食用狗肉的國家
2008.04.08
＊下載抗議信件內容（中文版、韓文版、英文版）（內有三種語文版本的抗議信內容、韓國總統及首爾市長電子信箱，無法使用outlook等軟體傳送信件，或使用免費信箱，習慣於瀏覽器上直接寄信的朋友，請自行複製信件內容及信箱後寄出）
韓國李明博總統電子郵件（webmaster@president.go.kr）
首爾市長電子郵件（ohsehoon@seoul.go.kr）
首爾市政府電子郵件（seoul@www.metro.seoul.kr）
郵寄地址：
青瓦台：1 Cheongwadae-ro, Jongno-gu, Seoul, Korea
首爾特別市政府：Euljiro 1, Jung-gu, Seoul 100-744, Republic of Korea
＊同時把信件寄給駐台北韓國代表部（KOREAN MISSION IN TAIPEI）
代表：吳相式（REPRESENTATIVE MR. OH SANGISK）
地址：110台北市基隆路1段333號1506室（Rm 1506, 333 Keelung Rd., Sec. 1, Taipei, Taiwan, 110, R.O.C.）
電話：02-2758-8320 傳真：02-2757-7006
＊寄E-mail給韓國總統，阻止韓國成為立法開放食用狗肉的國家
＊寄E-mail給首爾市長，阻止韓國成為立法開放食用狗肉的國家（點選上面連結後，請按寄出並開啟outlook等收發信件軟體傳送信件）
＊更多資訊如下，您也可以打電話、傳真。
青瓦台熱線電話：82-2-730-5800
首爾特別市政府電話：82-2-731-6111~3、傳真：82-2-731-6729
首爾市長電話：82-2-735-6060

本文網址：
台灣動物社會研究會：
http://www.east.org.tw/01/link3-55.htm

吃素減碳 跟上抗暖化潮流

吃素減碳 跟上抗暖化潮流

【聯合報╱記者朱淑娟／台北報導】
2008.04.11 02:54 am


全球掀起一股「吃素減碳」風潮。環保署長陳重信昨天承諾，四月廿二日世界地球日當天他要吃素減碳，至於是否把吃素減碳列入生活減碳政策宣導，他表示應進一步算出數據再來評估。
陳重信昨天到立法院衛環委員會報告「溫室氣體減量法草案」進度，立委林鴻池質詢時指出，吃素抗暖化已是世界潮流，德國環保署長已公開呼籲民眾吃素抗暖，為何環保署至今沒有任何宣傳？
環保署出版的「二氧化碳生活減碳」小冊子中，列了一百多種生活減碳小撇步，就是沒有吃素這一項。陳重信說，素食減碳的確是一種潮流，他承諾在地球日當天吃素，也鼓勵環保署同仁吃素。
台灣動物社會研究會執行長朱增宏說，國外已經有太多吃素減碳的資料，建議陳重信不必等到國內提出數據才推動。他舉例，飼養牛不但會吃草、?#92;物、排放廢汙水，牛又會放屁排放甲烷，全球百分之廿的溫室氣體來源就是甲烷。
綠黨秘書長潘翰聲認為，要在國內推動吃素減碳的確應該有符合國人飲食習慣的減碳計算方式。目前環保團體推動吃素減碳，找到的資料都是國外的，希望應儘快以國人飲食計算出吃肉、吃素所排放的二氧化碳。
並非吃肉才會製造二氧化碳，米也是全球二氧化碳排放的主要來源之一。不過台達文教基金會企畫張楊乾表示，依聯合國跨政府氣候變遷小組資料，全球百分之十八的二氧化碳是畜牧業造成的，百分之二才是稻米生產，吃素還是一個有效的減排二氧化碳的好方法，目前他一周有三餐吃素。
環品會董事長劉銘龍則表示，除了吃素減碳，也應推廣「吃在地」觀念，如果總愛吃進口食物，即使從美國進口素食，運送所排放的二氧化碳就比吃本地牛肉還多。

【2008/04/11 聯合報】@ http://udn.com/

本文網站（台灣聯合報）：
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/4295681.shtml

請在4月23日吃素救救地球！（請傳播此函）

請在4月23日吃素救救地球！（請傳播此函）

2008年4月23日星期三就是「全人類素食日」了，請大家發揮愛心，在這一天吃素。

每月的3、13、23日已訂爲「全人類素食日」。

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世界的亂象乃人們缺乏發心造成。吃素是培養自己一份愛心的好習慣。同時吃素又環保，又健康，助人又助己，何樂而不爲呢？

請大家在每月的3日、13、日及23日這三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否則也至少吃一餐素。希望集全人類的力量，來使地球更美好！

不要以爲只吃一天素或只吃一餐素就沒有幫助，還是那一句：「勿以善小而不爲」。當然，最好的結果是大家都長期素食。除了素食外，也請大家在這一天，盡最大努力不殺生、不用動物製品（最好能長期如此）。

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吃素，很酷，很潮流！

吃素，很酷，很潮流！
轉載自：香港素食會＜＜茹素＞＞第１４７期（２００８年４月號）
網址：http://www.vegsochk.org/

直到最近為止，在好像香港這種社會，素食者還是異類，處處被當為難以理解的怪行一族。可是，踏進21世紀，全球的素食主義文化已告開展，吃素不但逐步成為受到尊重的生活方式，還變成了健康、慈悲、靈修、開悟的象徵。

全球人口比較
印度全國平均有65%吃全素，北印度更達70%。餐廳的餐牌上通常分為“Veg”和“Non-Veg”。
意大利素食人口有450萬人，2010年將上升到700萬，2015年就突破1000萬。
英國素食人口估計有10%，十年來增加一倍以上，約有25%年輕婦女為了健康的理由不再吃肉。
估計台灣的素食佔10%，美國1.5%，荷蘭4.4%，法國0.9%，德國1.25%，香港1.6%（香港素食會的最新本地素食習慣調查即將公佈，敬請留意本刊）。

素食者點將錄
吃素，本身是一件很酷的事，古今中外吃素的名人、成功者不計其數，無法細數，僅將大家耳熟能詳的吃素名人列出來。

愛因斯坦、柏拉圖、莎士比亞、達文西、達爾文、羅素、愛默生、愛迪生等。詩人雪萊、印度詩人泰戈爾、俄國作家托爾斯泰、劇作家蕭伯納、印度總理甘地也是素食者。查爾斯王子、已故戴安娜王妃等也是熱心的素食者。
荷李活的素食女星有潘蜜拉‧安德森‧李、阿什麗‧賈德、娜塔麗‧波特曼、德魯‧巴裡摩爾、阿麗西婭‧席爾維斯通、潘妮洛普‧克魯茲和鄉村歌后仙妮雅‧唐恩等等。霹靂嬌娃杜魯‧巴裡摩爾，阿麗西婭‧
荷李活的素食男星有布萊德‧皮特、李察‧吉爾、伍迪‧哈裡森、托比‧麥奎爾、歌手邁克爾‧波頓、保羅‧麥卡尼、德斯汀‧霍夫曼、名演員保羅紐曼、席爾維斯通也是用食素恢復窈窕身材。
中國素食男明星有張學友、黃磊、張雷、石修、李連杰、釋小龍等等。
素食女明星有歌手蔡健雅(Tanya)、大S(徐熙媛)、林憶蓮 、萬芳、蕭亞軒、米雪、鄧麗欣、麥景婷、吳麗珠、HABE(SHE)、陳琦真、劉若英、林熙蕾、孟庭葦……等
日本性感女神藤原紀香也是演藝圈中有名的素食主義者
台灣的素食名人有繪本作家幾米。
香港的素食名人有政界的勞永樂醫生、娛樂界的陳志雲等。

吃素的人，勿吃燕窩

吃素的人，勿吃燕窩
轉載自：香港素食會＜＜茹素＞＞第１４７期（２００８年４月號）
網址：http://www.vegsochk.org/


看到很多吃素的人吃燕窩進補，買燕窩送禮，真是感慨他們的無知！

吃燕窩，是最為傷生傷德，比親手殺害動物性命還慘，罪莫大焉，絕無益處。

外面即食的罐頭燕窩，暴利驚人。

不但如此，造假也多，前幾年香港抓到用豬皮做的假燕窩罐頭。

堅持淨戒吃純素的人，如果吃到這種假燕窩，不知做何感想？

為甚麼燕窩多冤業
燕窩通常會被採摘三次，而每被採摘一次，燕子就要重再造一次，最後一次就是血燕！

血燕，是燕子在看到牠們之前所造窩巢被摘除後，因為生蛋期迫在眉睫，公母雙燕只好急急嘔心吐血造的最後一個窩巢，如再被摘除，你們想想燕子會怎麼樣嗎？

這段故事是我兒時媽媽常說給我聽的，這又是外公說給媽媽聽的，外公青年時，是在迪化街跟著僱主來往於中國南洋做生意的南北貨商人，在南洋遇到翻船水難，同船的人無一生還，外公被水沖到出海口灘上，被一大群燕子保護照顧了幾晝夜，最後燕子又從海中央帶著漁船到出海口救他一命。

這段燕子嘔血築巢的故事，是外公聽當地漁人說的。

血燕還有一種說法是:這種品種的燕子吃一種在海邊的小紅蟲，所以吐出的痰涎是紅色的。

外公遭遇此水難，雖然不死，也帶下了終身氣喘的病根，回來後離開商場，以肩挑雜貨穿街叫賣養家活口。

外公往生前有遺言，後代子孫千萬不可吃燕窩。

聽說南洋當地的土人，尤其是漁民，對於燕子是非常愛護的。

採集燕窩賣的都是華人居多，他們用一點小錢，驅使當地窮土人搏命去收取燕窩。

採燕窩人冒著很大的危險，只用簡單的工具，攀爬險崖絕壁，進入佈滿毒蛇惡蟲的山洞裡採收燕窩，有時就這樣一入無出，連屍骨都沒有人收。

有的在懸崖峭壁間，用一條繩子垂吊攀爬，附在石壁間摘取燕窩，不但要承受烈日曝曬，還要抵抗惡鳥侵襲，一陣強風，也許就把繩子吹斷，落入海中為波臣。

商人把燕窩集中加工整理後，轉口出售到華人多的地區，暴利驚人，所以早期南洋華人富商很多是燕窩出口商。

燕窩是葷是素，不言可知了！

人類有時很顛倒，今天我們看到別人吐一口痰涎，都會覺得好髒，但是為了虛榮心和面子，去吃動物的痰涎，覺的是無上美味和榮幸，實在可笑！

如果為了補身，去吃燕窩更是沒有道理，尤其是隨便吃都營養過剩的現代人。

想想身為人類的我們，如果家園無端屢次被他人所拆毀，那種切齒的悲痛和忿恨，能體會嗎？

吃燕窩就是和燕子結下多大的冤業？知道嗎？

看到這裡，你還想要吃燕窩嗎？

燕窩味道腥腥的，如果不是靠別種湯頭或糖壓味道，根本就只有羶腥味，比魚腥味還可怕。

十幾年前做生意，有次去見一位大老闆，他們夫妻對燕窩的迷信很好笑，嘴巴說早上吃純素，吃的就是燕窩粥，說什麼多吃燕窩可以防止早衰老、美容養顏、滋陰潤肺、預防百病的效果。

他們拿一碗請我吃，我起先還不知道那是什麼，剛聞那味兒，我已經倒胃口。

知道是燕窩後，不知道那來的嗔恨氣，當場告訴他們吃的燕窩是動物口水痰涎，當場素有潔癖的老闆娘馬上反胃嘔吐到膽汁都吐出來。

貴婦的果報怪夢
幾年後在一個水陸法會上遇到他們，由老闆娘口中說出來的報應故事，雖然事涉靈異，但是值得偏嗜食物，喜歡在各種吃的場合中，親手挑選活動物，虐殺活動物食用的朋友誡懼。

老闆娘說那次被我的話嚇的當場嘔吐後，生了一場病，一病住醫院半年。

住院期間，對於一切軟爛食物，懷有恐懼感，起先只要吃到一口就吐，後來演變成是一想到，馬上又吐又嘔到昏倒，一昏倒就是幾天，醫生都察不出病因。

半年中昏時多，醒時少，在昏倒的時候一直看見自己變成多種動物，受到多種不同的慘刑，在極端痛苦中死去。

如變成大肥鵝，走在極熱的鐵籠子裡跑的累吁吁，口渴喝五味水，嗆喉又割胃，苦不堪言。

猴子被綁著桌子中央動彈不得，活活被人開腦取髓而食。

熊被綁著，被人用明火活烤前雙掌後，再被割除雙掌，痛苦等死。

活豬囚在圈子裡，被人拿著棍子追趕的恐懼怖畏不堪後，活活割去一塊肉，就放在一邊等死。

駱駝被割去駝峰，就被丟在大太陽下不是曬死，就是半死狀態下被大鳥分食等等酷刑的幻境，生生死死反覆不停的被凌遲。

雖然看到有熟人在場，但是熟人不但不救她，還跟著大家七嘴八舌的對她品頭論尾，說肥話瘦的，動手施刑，無視於她遭受慘刑之苦，無視於她求救的哀嚎慘叫聲。

最後在一位同病房的比丘尼指引下，開始學佛，才慢慢好起來，到幾年前還是不敢吃軟的食物。

我們人類沒有食物不能存活，不能做到不吃其他動物肉，最起碼做到省吃少吃，吃的時候對牠們懷著一份感恩悲憫，千萬不要故意虐殺物命，在同儕間比富鬥面子。

上述老闆娘的幻覺境界，正是清朝中葉太平盛世，淮揚富商的飲食生活文化，那時淮陽是全國最富庶的地方，富商們錢多的用不完，就在飲食上想出匪夷所思的各種花樣，極盡豪奢特異，在同儕間朋比的結果，各種花樣都想絕了，以其他物種的痛苦，來換取滿足自己耀人的虛榮，難道沒有報應嗎？

上面的老闆娘，就是個活生生的例子。

燕窩附贈致癌物
馬來西亞及印尼每年生產的毛燕和草燕至少有800-2000公斤。一盞草燕/毛燕，只有很少量的可食用燕窩(燕子口水)，但都是很骯髒了，幾乎呈黑色，是沒有人會買來吃的。

難道就這樣浪費掉嗎？不，當然都辦法處理成吸引人的產品。就是將它漂白。

一些供應商使雙氧水去除次等燕窩上的氣味，雙氧水是具有較強毒性的化學物質，誤用且能致癌，是嚴格禁止添加在食品裡的。

還有一些供應商使用二氧化硫和三氧化硫去除次品燕窩上的雜亂顏色和雜質，達到漂白的目的；二氧化硫和三氧化硫也是有毒化學物質，如果過量攝入也會致癌。

□嘎瑪慈仁拉嫫

為甚麼吃素更偉大更快樂？

為甚麼吃素更偉大更快樂？
——清海無上師談茹素



問： 為什麼我應該吃素？

答： 我吃素是因為在我內邊的上帝要我這麼做。懂嗎？吃肉違反宇宙好生的法則。我們自己不想被殺，也不願被偷，如果我們這樣對待別人，我們就是在做違背自己本意的事，而必將使自己痛苦，你所做的每一件傷害他人的事都會使你受苦。你不會咬你自己，也不會刺傷自己吧！同樣地，你不應該殺生，因為那違反了生命的法則，只會使我們痛苦，所以我們不做。這並不表示我們設法限制自己，而是表示將自己的生命擴展到其他眾生。我們的生命將不再侷限在這個身體裡，而延伸至動物和所有眾生的生命之中。這會令我們更高貴、更偉大、更快樂、更無限。不是嗎？

問： 吃動物固然是殺生，吃植物難道不是殺生嗎？

答： 吃植物當然也是殺生，也會有業障，但是業障比較小。如果能每天修行觀音法門兩個半小時，就可以清除這個業障。因為我們不得不吃，所以只好選擇意識最低、痛苦最小的生物來吃。植物身上90%以上都是水，意識的成份很少，少到幾乎不能感覺痛苦。何況，我們吃植物的時候，並沒有斷它的命根，反而因為剪下它們的枝葉，促進了它們的無性生殖，事實上對植物更好。所以園藝學都教我們要修剪花木，它們才會長得更大更漂亮。至於水果，當它成熟時就會發出香味，並以鮮豔的顏色、甜美的味道吸引我們去吃它；果樹就是以這種方式達到四處傳播種子的目的。如果我們不摘來吃，就會過熟而掉落地上腐爛，種子也會因上面的大樹遮住陽光，導致死亡的命運，所以吃植物、蔬菜是一種自然天成的趨勢，對它們來說並沒有任何痛苦。

問： 豬、牛、雞、鴨等生物，都是我們飼養長大的，為何不能吃？

答： 那麼人也是父母養大的，請問父母有權吃小孩嗎？生物都有權生存，任何人都不能剝奪他們生存的權利。香港的法律規定，自殺也是犯罪，更別提殺生了。

問： 動物本來就是生給人類吃的，不吃的話，畜生不是遍佈全世界了嗎？

答： 這是很荒謬的理論。我們殺豬殺牛的時候，有沒有問牠願不願意給我們吃？凡是生物都有貪生怕死的心，我們不願意被老虎吃，為什麼動物應該被我們吃？人類出現在地球上，不過是數萬年的事，在人類尚未出現以前，很多動物就已經出現了，請問牠們有沒有把地球擠得滿滿的？生物都有牠們自然的生態平衡，當數量太多時，受到食物和空間的限制，就會大量減少，而維持在一定的數量。

（節錄自http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch/index.htm ）

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