雅味素食

Monday, August 31, 2009

好書:素食養生燉補

書名:素食養生燉補
作者:郭月英
出版社:二魚文化

書籍重點:
坊間眾多食譜,竟無一本養生素食褒湯? 素食者要如何均衡營養並進補?
郭老師為素族群量身打造70道湯品──叫人吃素吃得補、吃得健康開心有美味!

作者簡介
郭老師養生料理創辦人,先生是著名的李家雄中醫師。
二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡症,常年以食補 調養身體,累積豐富的中醫食療經驗,其精心配製的菜餚,營養均衡,清爽不油膩,且完整保留藥效,兼具養生與美味,能滿足現代人對健康的訴求。經常受邀媒體訪問。曾任大安工研醋、陽 明 山 國際飯店、嘉新食品等公司顧問。著作食譜六十餘本-懷孕食譜、坐月子食譜、過敏兒食譜、優生兒食譜、抗憂鬱食譜、肝淨美食、美人兒燉補…等。現為李家雄中醫診所食療顧問。
曾 任:
中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳班老師、宜蘭佛光大學養生藥膳班主講老師、大愛電視台「甘草人生」養生藥膳老師、7-11元氣月子湯的指導老師,東森「食全食美」養生藥膳老師。
現 任:
郭老師養生料理創辦人
李家雄中醫診所食療顧問
各大雜誌、報章的養生專欄作家

內容簡介
吃素,如何進補?
吃素,如何避免營養不良?
郭老師再展長才,養生藥膳結合家常美味,將有限素材發揮得淋漓盡致,調製70道令人垂涎的素湯品。其中有各式各樣的藥燉褒湯、清湯、濃湯、甜品、茶飲…並針對不同體質所適合的不同藥材、食材做說明。
無論冬季進補、夏季解渴、平時保養、解饞──這絕對是一本廚房不可或缺的素食譜。

http://www.2-fishes.com/

Thursday, August 20, 2009

好書推介:食藥不如食得好

好書推介:食藥不如食得好
  少吃一點肉,人生會開始改變;再少吃一點香口食物,又會再進一步轉變。漸漸做人的態度開始不同了,覺得很滿足、舒服、平安、快樂。再不久,會覺得清淡的飲食才可口。油、鹽、糖、味精、胡椒粉、蠔油、辣醬等等都妨礙自己欣賞食物的真味,它們不但多餘,還是健康大敵。你知道嗎?人類的近親猩猩都不吃這些鬼東西的,否則很快病死!
  然後有一天,你會忽然發現原來天下間最美味者,是生吃各種蔬果--新鮮的、本地種的,特別是自己種出來的,和喝清水。
  於是,你真正再次做人了。
--摘自周兆祥《食藥不如食得好》第91頁
本書教您如何吃得慈悲、吃得健康、吃得環保、吃得心安理得。極力推薦!
《食藥不如食得好》資料:
出版:皇冠(香港)
有關周兆祥網址:
個人網頁:
http://www.simonchau.hk/
網誌:
http://hk.myblog.yahoo.com/simonchauhk
Clu O:
http://www.club-o.org/
綠田園基金:
http://www.producegreen.org.hk/
流動生命:
http://www.lifeflowhk.org/
周兆祥示範食譜短片:
http://www.openbooknet.com/blogs/u/drchau

Thursday, August 06, 2009

茶籽粉(苦茶粉)(100%天然無毒洗潔粉)


茶籽粉(苦茶粉)(100%天然無毒洗潔粉)

環保,不殘留,好沖好洗

1公斤裝
HK$30

香港購買處:綠色生活教育基金 Club O
地址:九龍旺角亞皆老街80-86號昌明大廈7字樓G室
電話: (852) 2619 0000
網址:http://club-o.org/

苦茶粉介紹:
http://forum.yam.org.tw/women/backinfo/recreation/nature/ga08.htm
http://hkbingo.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=630103
http://forum.yam.org.tw/bongchhi/old/supermarket/supermarket42.htm

Avalon Organics洗髮水(Lavender 薰衣草)

Avalon Organics洗髮水(Lavender 薰衣草)
素產品,有機,無動物成份,無動物測試
網址:http://www.avalonorganics.com
香港購買處:綠色生活教育基金 Club O
地址:九龍旺角亞皆老街80-86號昌明大廈7字樓G室
電話: (852) 2619 0000
網址:http://club-o.org/


Organic Oat Slice素食餅


Organic Oat Slice素食餅
生產:澳洲All Natural Bakery

香港購買處:綠色生活教育基金 Club O
地址:九龍旺角亞皆老街80-86號昌明大廈7字樓G室
電話: (852) 2619 0000
網址:http://club-o.org/

螺旋藍藻餅







螺旋藍藻餅 (全素)
出品:藻安食品行
地址:台南新營市民治路281號9樓
香港代理:
素食軒健康食品
新界 沙田 安麗街11 號企業中心5 樓507室
電話號碼: (852) 26360728

香港購買處:
哈佛提素 Harvester Vegetarian
昋港上環新街市街億利商業大廈A-B舖(西港城後面)
http://www.harvester.com.hk/veg/
Tel:2542 4788

備長炭




備長炭
香港購買處:綠色生活教育基金 Club O
地址:九龍旺角亞皆老街80-86號昌明大廈7字樓G室
電話: (852) 2619 0000
網址:http://club-o.org/

備長炭簡介:
http://shop.club-o.org/shopnews/SN030/
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%82%99%E9%95%B7%E7%82%AD

錫安山牌苦茶濃縮洗衣粉






錫安山牌苦茶濃縮洗衣粉
出品:神印國際有限公司
地址:台灣桃園縣中壢市普義里四維路41號1樓
http://www.zionnet.org.tw
香港購買處:Club O
地址:九龍旺角亞皆老街80-86號昌明大廈7字樓G室
電話: (852) 2619 0000
網址:http://www.vegsochk.org/

Sunday, August 02, 2009

素食一家




素食一家
2009-7-30

冬瓜海皇燴飯
(加西洋菜蜜棗湯)(午市套餐)
HK$27

評分(1-5分)
食物素質:4
環境(衛生程度、舒適程度等):4
服務態度:3
價格:5

素食一家
地址 : 香港九龍旺角洗衣街143號正華大廈地下
電話 : 2393 8012

Smart Snack 小麥胚芽餅


以小麥麩皮、小麥胚芽、麵粉、芝麻、麥芽精等優質材料製成,含維他命E、礦物質及豐富纖維,並無添加色素、香料、乳化劑、品質改良劑及氫化油脂。

品牌:Smart Snack

包裝:270克

產地:台灣

香港購買地點:
Club O (綠色生活教育基金)
http://club-o.org/

大中華素食




大中華素食
2009年4月15日
什菇什素炒河(午市套餐)
HK$30

評分(1-5分)
食物素質:3
環境(衛生程度、舒適程度等):4
服務態度:3
價格:4

地址:九龍佐敦白加士街131-135號地下
電話:2771 2393
網址:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=25363


蓬萊素食館




蓬萊素食館
2009-5-11
日式炒烏冬(送糖水)
HK$46

評分(1-5分)
食物素質:3
環境(衛生程度、舒適程度等):4
服務態度:4
價格:3

地址:香港天后電氣道66號地下
電話:2887-3886


素食軒

素食軒
2009年5月
三菜套餐
HK$30

評分(1-5分)
食物素質:4
環境(衛生程度、舒適程度等):3
服務態度:4
價格:4

地址:九龍紅磡都會道6號國際都會商場8樓 'Kopitiam 薈星坊' 美食廣場
電話:3167-7127
網址:
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10602






由於當天在紅館舉行佛誕活動,這間素食食肆是最近紅館的,所以大排長龍,人龍一度過百人,甚至一度影響到隔壁的攤位,還好後來顧客自覺稍微移動了排隊方向。

美味素食品


慈濟靜思香積飯


「品味本鋪」五穀豐收餅
原產:馬來西亞


慈濟養生餅

慈濟網址: www.tzuchi.org.tw

金膳素食

金膳素食
2009年5月
粟米粥
百合甜豆
炒三絲
豆腐
荔芋煲
齋滷味

5人總共HK$300


評分(1-5分)
食物素質:4
環境(衛生程度、舒適程度等):4
服務態度:4
價格:3

地址:西灣河筲箕灣道250號御景軒地下F-G號舖
電話:2569 6333
網址:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14702


荔芋煲


豆腐

冰梅茄子(?)


百合甜豆




粟米粥


健康素食品


雷特拜爾汀核果仁粉(素食可用)
製造:拜爾汀生技營養有限公司
網址:www.biotin.com.tw/



健康素食品

南瓜子酥

香港購買地點:祥德軒(香港祥德寺)
地址:香港筲箕灣東大街11號金發大廈
電話:852-26254737