「放下屠刀，立地成佛」

「放下屠刀，立地成佛」
　　所謂「放下屠刀，立地成佛」。許多人因生計關係而需靠一些需直接或間接殺生之工作來謀生，這乃無可奈何之事，也是佛教所說的「業」之故。但如果這些人能夠早一點離開這行業，其所造之功德也伯很大的。
　　有人會質疑，世界上如果都不允許殺生，那不是少了很多工作，世界的經濟不是會大受打擊嗎？這可從兩方面來談：首先，雖然少了需殺生的工作，但勢必要想出可以取代殺生而又能產生相同效果的工作，例如人類不吃肉了，那些原本靠飼養販售禽畜、從事肉類食品工作的人，可以轉而從事種植植物、設計及生產素食行業。那些原本做皮包、皮鞋的人，可以轉而做人造皮革，是完全沒問題的。其次，就是所謂「經濟成長的迷思」，有錢、物質享受豐富，就一定是幸福及快樂的嗎？就好像如果一個人生病，他要看醫生及吃藥，也能刺激經濟成長呀，但這是可取的方式嗎？再舉一例，如果有某種行業會對環境產生破壞，所以又要花一大筆錢來修護環境，以錢而論，其「經濟效益」夠大了吧！？但這樣的經濟成長你要嗎？撇開宗教護生因素不談，人類肉食已被證實是對環境造成極大破壞的兇手，但這千百年來，的確造就了人類巨大的「經濟成果」（如果你認同的話），不過人類生存的地球已到了危急時刻，這時候是否還在想經濟成長呢？值得省思。
2005/10/23
香港素食會

素食聰明吃電子報

http://www.ddc.com.tw/Oodlist.asp?pid=4

〈獨家〉殘忍！ 蛋雞終生活動僅A4大小

〈獨家〉殘忍！蛋雞終生活動僅A4大小 記者:溫建勳　盧宏昌 台北報導 (TVBS)
繼公佈台灣殘忍獵殺動物，取得皮草之後，保育人士再度公佈台灣對雞隻的不人道，畫面看了讓人十分不忍。
除了皮草之外，這一次保育人士要透過電影，引發台灣民眾更愛惜動物。
保育人士針對台灣的雞隻問題，拍成紀錄片，沒想到台灣每年吃掉3億隻的雞，而每隻雞活動空間有A4大小。
台灣動物社會研究會朱增宏：「90%的雞都養在密閉空間，如果以蛋雞而言，只有A4大小，就是生蛋，一輩子就在那個地方。」
這場保育人士所舉行的動物影展，主角除了雞之外，也對台灣彌侯的生態，給予忠實紀錄。

(修改:2005/10/15 00:04:41)

好書推介：《佛陀吃肉嗎？》

好書推介：《佛陀吃肉嗎？》
　　今天在銅鑼灣香港中央圖書館旁的「佛哲書舍」看到多本有關佛教的好書，由於近來開始吃素，所以買了一本薄薄的《佛陀吃肉嗎？》（台灣聖嚴法師的法鼓文化2004年12月出版）。作者是一位英國的佛教徒與素食主義者。他皈依佛教後法名為Bodhipaksa，意思是「成道之翼」。
　　我在回元朗巴士上看了將近半本（全本僅一百二十餘頁），前半段許多內容是關於人類肉食社會中對待所飼養待宰動物的不仁道與殘忍之情況，頗為震撼。一些人奉行蛋奶素，即不吃肉但吃奶類及蛋類，認為如此即沒殺生。大家只要想想，在這高度工業化及講求效率之時代，這可能嗎？那些奶牛和蛋雞一樣是要被屠宰的，而且為了確保奶和蛋的來源，要不斷的生小牛及小雞。所以吃蛋奶素（或蜂蜜、燕窩等）不殺生只是讓自己良心好過一點的自我解釋而已。當然，不僅是吃，用的也是如此，例如羊毛、皮包、皮鞋、皮衣、毛衣、皮帶等等。
　　除了開跨國素食餐廳及飲食業集團外，我甚至還有一個願望，如果有一天成為大富豪，我會設一個基金會，以供任何領域進行符合佛理及不殺生方式作研究之用，例如在醫學上，如何做到不採動物實驗方式的治療手法或藥物的研發。我覺得，人類虧欠動物、眾生實在是太多了。我盡量吃素及不殺生，除了希望為自己贖罪積德之外，也希望為父母、家人、朋友、親戚、全人類、眾生、宇宙等等一切積福。
　　有一點必須一再強調，素食是環保、健康、有足夠營養及合理的飲食方式，這已是毋庸置疑的。
撰於2005/3/8婦女節
修於2005/10/12
網址：
法鼓：http://www.ddc.com.tw/

響應齋戒

http://www2.tzuchi.org.tw/tc-subject/html/echo.htm

法鼓山落成開山大典國際座談會

法鼓山落成開山大典國際座談會
http://www.ddm.org.tw/event/1020/index.htm

我要送的書──《食物的背後》

我要送的書──《食物的背後》
．蕭偉基
　　華人首富李嘉誠近年來喜歡送書，尤其喜歡送歷史書，又尤其喜歡送研究謀略的歷史書，看來和他的商人性格與細胞不無關係。
　　我也喜歡推薦我讀過的好書，而且也打算送好書給我的家人、親朋好友及客戶（我沒能力像李嘉誠那樣派街坊）。最近我打算送的是一本名為《食物的背後》的書。這是一本中文版去年出的小書（三聯出版），講述大部份人所不知的食物的背後的事實。
　　所謂民以食為天，人及所有動物活在世上，最重要的甚至唯一的事，其實就是吃。但在近年瘋牛症、禽流感、豬鏈球菌，乃至最近魚類被致癌物質「孔雀石綠」污染的恐慌下，人們逐漸重視食物安全問題，也開始希望了解食物背後而不僅是表面的事實。
　　本書作者Craig Sams是推廣綠色有機飲食的先鋒，由於美國對有機種植及飲食諸多限制，他早在六十年代就移居英國，推動及經營長壽飲食法（Macrobiotics）等有機及環保飲食，並提倡及推廣「公平貿易」，認為那才是符合公義並更適合人類的方式，成效卓著。
　　這本書所提倡的主張，基本上不同意全球一體化及大企業壟斷（或接近壟斷／寡頭壟斷）的方式，反對將製造食物當成一門「產業」或「工業」來經營（不過我總覺得人類已不能走回頭路了）。因此看來李嘉誠大概也不會推薦及送這本書，因為這和他的經商手法、理念，以及他成功的方式背道而馳。不過，相信龍應台對此書的觀點會深表認同。
　　不管他人的看法如何，我極力推薦這本書，也希望更多想送書的人能夠考慮送這一本書，因為它令人看到人類地球還是有希望的，只要大家盡量返璞歸真，尊重大自然，不那麼人工化，與宇宙萬物和平共存，將貪婪的慾念減到最低，簡單的生活也能夠過得舒適與快活。
2005/9/12
相關網站：http://www.craigsams.com/
http://www.macrobiotics.co.uk/
http://www.kushiinstitute.org/
http://www.macrobioticmeals.com/
http://www.macrobiotics.org.uk/
http://www.greenandblacks.com/
http://www.oxfam.org/
http://www.oxfam.org.hk/public/
http://www.soilassociation.org/web/sa/saweb.nsf?Open
www.somajuice.com
http://www.noarthritis.com/
http://www.wholeearthfoods.com/

中文素食網站

http://www.vegeworld.com.tw/
http://www.chinavegan.com/
http://www.vegsochk.org/
http://www.ivu.org/chinese/

我的願望

我的願望：
開國際素食連鎖餐廳及食品工業集團（希望五十歲前能達成）；出資研發一切不需經殺生或動物試驗而製成的各種產品／藥物，並設基金會獎勵符合這原則的研發（希望六十歲前能達成）。


蕭偉基
2005/10/9

素食步驟

素食步驟
．蕭雅
　　
　　已經習慣葷食的人，如果能夠很有決心的一次或短期內就做到完全長期素食，那當然是最好。但實際上那不容易做到（尤其是香港素食餐廳既少又大部份做得不好吃的情況下），包括我到現在也無法做到。大家可以一步一步來，每餐都盡量素食，至少盡量少肉多素；和別人共餐時，也要做到能夠盡量不受他人影響，再進而可以影響他人吃素。
　　大家不妨在吃肉時想一想動物所受之痛苦，以及因此所產生的毒素，慢慢的也許您就會習慣不吃肉了。
　　大家可以有計劃的從少吃肉做起，例如餐廳有素的盡量吃素餐（不行的話可吃肉邊菜），或先從不吃某類肉（如牛肉）開始，每天規定至少一餐不吃肉，每星期最少一天不吃肉，進而漸漸增加不吃肉的次數，最終達到完全不吃肉。
　　大家如果沒法完全貫徹也無須沮喪，少吃一餐肉就多造了一點福，這樣想就會積極很多。
2005/10/7

醫療改革評論

醫療改革評論
http://medicalreform.blogspot.com/

豬皮製膠囊 吃素者破功

豬皮製膠囊 吃素者破功
中國時報 A6/社會脈動
2005/09/16
豬皮製膠囊 吃素者破功【黃筱珮、林倖妃／台北報導】 吃素的人，小心翼翼怕吃到葷食，殊不知「危險」潛藏在難以想像的地方！消基會昨天表示，有八成以上藥品的膠囊（包括各類保健食品的膠囊），都是牛、豬等動物的皮、骨製成，大部分民眾並不知情，對吃素者或特定宗教信仰的人（例如回教不吃豬）造成衝擊，呼籲藥商要標示膠囊成分，善盡告知責任。
　　佛光山都監院院長慧傳法師表示，不知者不罪，原則上沒關係，但政府和藥商應尊重人家的宗教信仰，標示清楚才是對人的尊重。
　　慧傳法師指出，美國曾傳出麥當勞用牛油炸食品，印度教徒不知情吃下，招抗議並興訟，麥當勞最後出面道歉。若出品動物膠囊的藥廠不明確標示、妥善處理，最後也可能有類似狀況。
　　慧傳法師建議，吃素者既已知道，就要做出抉擇，例如改吃紙包藥粉，或買中藥吃。不然對吃純素者來說，本身有罪惡感，心中起罣礙，這樣對身體反而不好，治病要身心靈一起才有效。
　　消基會董事長李鳳翱表示，藥品膠囊大部分由動物的皮膚和骨質提煉出來的膠質製成，這個訊息對有宗教信仰的人或素食者衝擊很大，藥商應善盡標示責任，讓病患有替代性的選擇。例如選擇同成分錠劑藥品、或把膠囊的藥粉倒出來吃。
心誠則靈 藥還是要吃
　　李鳳翱也呼籲，如果是素食者或有特定宗教信仰，就醫時可告知醫師或藥師，請求開立替代性藥品，避開膠囊藥品。
　　新光醫院藥劑部主任王春玉表示，根據《中華藥典》記載，硬膠囊 （可剝開上下帽者）和軟膠囊（一體成形、無法剝開者）的成分來自豬毛和骨膠，以法定色素和氧化鐵著色。
　　王春玉表示，忌諱動物成分的病患可把膠囊剝開，只吃裡面的成分。若是特殊設計的長效型膠囊或腸溶性膠囊，就不宜這樣吃，否則會失效。應詢問藥師，不要自己亂剝。「心誠則靈」，生病者應以治病為前提，不要因為這樣就不吃藥。
　　花蓮慈濟醫院副院長王立信聽聞這個消息非常驚訝，他說：「雖然我是醫生，但我都不知道有這回事，更別說是病患。」