銀髮族的吃素建議

銀髮族吃素的好處：食材便於咀嚼、容易吸收消化。
如何吃素最健康：低鈉醬油、低納鹽，保留口味，但降低心血管病變風險。
吃素時特別注意事項：若出現焦慮、健忘、憂鬱反應，抽血檢查體內營養狀況，也要檢查心血管病變狀況。
健康需求／營養攝取／食物來源／生活建議
骨質強化／鈣質、維他命D、維他命Ｃ／豆腐、豆漿、柳橙、檸檬／適度晒太陽、經常運動
排便順暢／膳食纖維／糙米、全麥麵包、豆類／每天至少要喝八杯水
避免老年憂鬱症／維他命B群／深綠色蔬菜、胚芽米、麥芽／交朋友、做義工、發展興趣

本文摘自人生雜誌264期

http://www.ddc.com.tw/PrtShow.asp?Series=84&ClassType=1&CommId=1365