醫者的告白
－－摘自Club-O月刊《生機健康》第34期（2008年1月）

我的奮鬥
33歲正是人生的黃金歲月，我卻在國泰醫院檢查出肝臟有3公分的腫瘤，斷層掃瞄時發現肝臟已一片模糊——十分嚴重的脂肪肝（GOT124 / GPT220）；除了肝臟的問題，腎臟部位時而抽痛，小便呈赤色，胖到80公斤；另外，嚴重的痛風在右腳大拇指上隆起了個大大的痛風石，侵犯到右膝關節，必須拄著拐杖行走，睡覺、上廁所都很難受。

我震驚於自己正值壯年，這些怎麼會發生在我身上？於是重新檢驗自己的生活習慣，以及醫學院的所學，了解到是身體體質嚴重不平衡的現象所致，經過不斷地收集資料、思索問題的根源，六年來，陸續找出解決問題的方法，漸漸的，肝臟變好了，體質不平衡的現象也調整到正常，看起來年輕了許多，最讓人高興的是，這些過程也幫助了一些朋友重新獲得健康。

一般而言，身體在35歲開始老化，感嘆周圍的社會菁英忙於事業，卻忽略了更重要的健康，直到問題發現，個人及家庭都將為此付出極大的代價。而今衛生署公布癌症人口大增，年齡下降，在好友的勸說下，我覺得有責任將防癌之道的真相公布，也才不辜負一位醫者的良知良能。

美國的特里．希塔尼醫師在《防癌之道》中清楚地告訴我們，「80%以上的癌症可以預防」，只要我們能夠覺醒並立刻改變飲食結構，重視他提醒的「少吃紅肉，少吃蛋，少吃乳製品」的正面意義與價值（牛奶會給小孩帶來過敏體質，使大人流失鈣）。姜淑惠醫師說的好，「脂肪、黏液（黏多糖蛋白即過多的蛋白質）、毒素、壓力是干擾身體平衡的四大因素」；亨利．畢勒醫生所著《食物是最好的醫藥》中提到，「身體有兩個過濾系統——肝和腎，脂肪或脂溶性毒素應該在肝臟過濾，但是，太多的脂溶性毒素在肝臟過濾不了就進入血液，身體是有智慧的，不願意讓這些毒素干擾腎臟，就讓皮膚做出替代性排除，所以臉上長得花花的是一種徵兆，假使不注意，干擾到毛囊，就容易掉髮（女性有月經，一個月可排一次毒，故禿頭較少，但停經後，仍大魚大肉地吃，毒素就容易干擾而產生許多症狀），干擾關節，就出現關節炎，再嚴重的就可能干擾內分泌系統，如干擾胰島素，就出現糖尿病」。光是油脂由淺入深就會產生各種部位的毛病，現代人常在不知不覺中吃人造奶油（精製過的植物油）的食品，我深深覺醒到健康要從吃開始。

至於黏液的問題更大，中國人有句話說「怪病多痰」，蛋白質就是原凶，小孩鼻子過敏、鼻塞的肇因就是吃太多的蛋白質。由於蛋白質過多，身體無法利用就要排掉，而且是以黏液的形式從淋巴系統的終端排出，扁桃腺與呼吸系統的黏膜常出現這些現象時，就代表吃了太多蛋白質。許多家長不明白這是種排毒現象，三番兩次用藥來抑制症狀，淋巴系統被黏液堵塞得愈來愈嚴重，導致最後免疫系統能力減弱，毒素往內跑，跑到腦脊髓液裡就成了無菌性腦膜炎，這就是腸病毒患兒死亡的真相。

坐而言也要起而行
當我們從子女轉變為父母的角色，就是該接下維護社會正義和保護環境的棒子之時。每當有人驚訝於我的演講內容與道德勇氣時，我總會很誠心地說：「希望不要讓錯誤的認知和觀念再傷害到下一代。」這是我的心聲與使命感，誠如雷久南博士所說：「假若幾十億的中國人都學著大吃大喝，爭著開大車，那麼地球的災難就無法避免，事實上要避免這個災難，中國人真的有舉足輕重的分量，唯有覺醒與簡樸生活，才能做出個好榜樣，這件事也不難，從正確認知開始。」

光是從自己的知行合一做起，就足以讓我體會到生活的改變和飲食上的調整能夠讓許多疾病不藥而癒，身體改善之外，心靈更常處於平靜、喜悅的境界，也愈發地洞察到人類歷史上的許多錯誤都是由於不能認清事實、面對真相所致，於是發心將美國傳奇人物之一的約翰．羅彬斯(John Robbins)的《新世紀飲食》加以發揚，並將理論和經驗歸納成防癌四部曲——

改變生活形態，以「不」吃什麼為主；
吃對東西，吃四低一高的飲食（低蛋白、低油脂、低糖、低鹽、高纖維）；
了解生命的意義，啟動康復力；
邁向健康之路，坦然接受排毒。
「癌」不難預防，只要我們明白「病從口入」，再檢視我們的飲食習慣，打破醫學的迷思和神話，讓我們共同覺醒，錯誤的認知和觀念會傷害到下一代，改變要從知識開始。

看清楚健康的真理
在我的人生旅程中，雖然經歷過不少病痛，但是非常感謝能幸逢多位貴人的相助，讓我能有好轉的機會，更感激在逆境中能遇到一位恩師解救我的心苦，同時擁有一群志同道合的夥伴，相互扶持與關懷。為了感恩於所有的因緣，特別在此慢性病、癌症、腫瘤人人皆危的年代裡，貢獻自己微薄的心力，將我一生中所經歷過的病痛與兩次從大病到痊癒的親身體驗，誠摯的與各位分享，讓大家都明白病從口入、健康也是可以從飲食著手的道理，只要選擇健康的食物，配合四低一高的飲食，尋找正確的排毒方法和工具，預防勝於治療，只要花一點小錢就能將自己的身體好好的做個調整，人人都有自癒的能力，如果能接受排毒時所產生短暫的不適感，堅持到底，絕對可以擁有健康的身體。痊癒之鑰真的掌握在自己手上，如果現在不改變飲食習慣也不做排毒處理，等到生大病時，不但是自己痛苦，家人也跟著受累，還要花費難以估算的金錢與心力，多不划算。

僅以此共勉之，最後祝福大家 知足少慾，少病少苦。

若想得到進一步的資訊，可參考《健康之道》姜淑惠醫師著、《防癌之道五十二則》業強出版、《新世紀飲食》約翰．羅彬斯著∕琉璃光出版、《食物是最好的醫藥》遠流出版、《還我健康》約翰．羅彬斯著∕琉璃光出版。

□梅襄陽醫師

香港素食會網址：http://vegsochk.org

Club-O 網址：http://www.club-o.org/